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コロナ禍で、一時は廃業や休業が相次いだ築地。しかし今、外国人観光客も戻り、かつてないほどのにぎわいを見せています。なぜ、築地の人気が再燃したのか3つの理由を追跡しました。 ■「店名をのりにプリント」客を呼び寄せるキッカケに 築地の人気が再燃したワケの1つ目は、外国人の心を捉える“ちょっとした工夫”です。 連日行列が絶えないこのお店は、ウニの専門店です。新鮮なウニを贅沢に使った海鮮丼の数々を頂けます。 タイから:「ステキ」 アメリカから:「ありがとう」 お客さんのおよそ8割が外国人だとか。 タイから:「フレッシュ」 一番人気は、豪華な「うに食べ比べ丼」。北海道や宮城など、5種類のウニを敷き詰めました。お値段なんと時価。この日は9600円でした。 アメリカから:「住んでいるアメリカに比べれば安いわ」 タイから:「タイではもっと高いです。ここは良心的な値段よ」 皆さんはどうやって、このお店を見つけたのでしょうか? タイから:「タイで有名な俳優が、ここに来ていたのをYouTubeで見て来たんです」 今や誰もが写真や動画をインターネット上に載せる時代です。そこで、このお店ではこんな工夫をしました。 うに虎 小椋浩店長:「名前を知っていただいて、来てもらおうかなと。(店名を)のりにプリントした」 これなら料理の写真だけ載せたとしても、しっかりお店をアピールできるというワケです。 ちょっとした工夫が、築地にお客さんを呼び寄せるキッカケになっているのです。 ■「玉子焼き」をスナック感覚で…お手軽グルメ増 アメリカから:「歩いていたら、人が集まっていたので、買おうと思ったんだ」 大正13年に創業した老舗玉子焼き専門店。このお店も、ちょっとした工夫でお客さんの足を止めることに成功しました。…

都内で健康診断を受けた人の98%が、ビタミンD不足だったとの調査結果が発表されました。ビタミンDとはどんな働きをする栄養素で、何でとったら効果的なのでしょうか。 ◇骨折などリスク“高”のおそれ ◇ビタミンDが豊富な食べ物は ◇日焼け止めが妨げに? 以上の3点について詳しくお伝えします。 ■年齢が低いほど不足傾向…「ビタミンD」全体の98%で必要値を下回る 東京慈恵会医科大学などのチームが、2019年4月から2020年3月の間に、都内で健康診断を受けた成人男女、5518人の血液の中のビタミンD濃度を調べました。その結果、全体の98%が必要とされる値を下回ったということです。また、年齢が低いほど不足している傾向があったといいます。 これについて街の人にも聞いてみました。 30代 「そんなにとれていないのかと驚きですよね、とれているつもりなので」 ――ビタミンDの摂取について意識していますか? 20代 「ビタミンCしか意識してないよ、私」 50代 「ビタミンDってそもそもどういうものだっけ?」 70代 「干しシイタケを食べるとか。日に当たるとビタミンDになるとか、昔聞いたことがある。干しシイタケを戻して、戻し汁を使って煮物にしたりとか」 ■不足すると「骨折」などのリスク高まる…どんな食材に多く含まれている? そもそも、ビタミンDとは何なのかを見ていきます。魚やきのこなどの食品に多く含まれていて、強い骨を維持するなど、健康のために必要な栄養素です。また、紫外線を皮膚に直接浴びることでも作られます。 ビタミンDはカルシウムの吸収を促す働きがあるので、不足すると骨がもろくなり、子どもなら脚が曲がるなどの症状が出る「くる病」、大人なら「骨軟化症」「骨粗しょう症」「骨折」のリスクも高まります。…

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